LKS Percobaan Fermentasi Alkohol

Lembar Kerja Siswa (LKS)

      I.        Judul Percobaaan  :  Fermentasi Alkohol

     II.   Tujuan                      :  Untuk mengetahui zat yang diperlukan dan dihasilkan dalam fermentasi

                alkohol.

     III.    Alat dan Bahan      :

-          Gula merah

-          Plastisin

-          Fermipan / tepung roti

-          Selang kecil panjang 1 meter

-          2 Labu  Erlenmeyer

-          Termometer

   

    IV.   Cara Kerja                 :

1.     Siapkan alat dan bahan

2.     Potong selang menjadi 2 bagian dengan ukuran berbeda.

3.     Haluskan gula merah dengan carter

4.     Masukkan air ke dalam labu I sebanyak 100ml dan labu II sebanyak 125ml.

5.      Masukkan gula merah yang telah dihaluskan tadi dan fermipan ke dalam labu I, aduk hingga gula merah larut. Amati keadaan larutan (warna, jumlah busa, suhu tabung, jumlah gelembung CO₂, dan bau).

6.    Masukkan ujung selang panjang dan termometer ke dalam labu II, rekatkan dengan plastisin.

7.   Masukkan ujung selang panjang yang lain dan selang pendek ke dalam labu I, rekatkan dengan palstisin

8.     Amati keadaan larutan (warna, jumlah busa, suhu tabung, jumlah gelembung CO₂, dan bau) dan catat pada tabel pengamatan.

           V.            Tabel Pengamatan

No.	Keadaan yang diamati	Sebelum proses fermentasi	Setelah proses fermentasi
1.	Warna gula + fermipan
2.	Jumlah busa
3.	Suhu tabung
4.	Jumlah gelembung CO2
5.	Bau gula + fermipan

           

             
VI.  Variabel

       a.       Variabel terikat         :

       b.      Variabel bebas          :

       c.       Variabel control        : 

            VII.     Dokumentasi                     :

             Foto  

            Video

Grafik